A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) iniciou um novo ciclo do Programa de Análise de Resíduos de Agrotóxicos em Alimentos (Para), um dos principais instrumentos de vigilância da segurança alimentar no Brasil. Ao longo dos próximos meses, mais de 3 mil amostras de alimentos serão coletadas em supermercados de todas as regiões do país para análise laboratorial.

O objetivo do programa é verificar se os alimentos comercializados estão dentro dos limites permitidos de resíduos de agrotóxicos, conforme a legislação brasileira. A iniciativa também permite identificar o uso de substâncias proibidas ou em desacordo com as boas práticas agrícolas.

Nesta nova etapa, a Anvisa pretende avaliar 70 alimentos de origem vegetal, entre frutas, legumes, verduras e grãos, priorizando aqueles com maior presença na dieta da população brasileira. Entre os itens analisados estarão tomate, morango, alface, cenoura, arroz e feijão.

De acordo com a agência, o monitoramento contribui para a adoção de medidas regulatórias e orientações técnicas junto a produtores, distribuidores e autoridades sanitárias locais. “Nosso foco é garantir que os alimentos estejam seguros para o consumo e que o uso de agrotóxicos ocorra dentro dos padrões estabelecidos”, afirmou a gerente de toxicologia da Anvisa, Ana Paula Jardim.

Os resultados consolidados devem ser divulgados em 2026, após a conclusão das análises. No último relatório divulgado, referente ao período de 2018 a 2019, cerca de 97% das amostras estavam em conformidade com os padrões sanitários, o que demonstra, segundo a Anvisa, uma tendência de melhoria nas práticas agrícolas.

A Anvisa reforça que o consumo de frutas, legumes e verduras continua sendo fundamental para a saúde, e recomenda que os alimentos sejam sempre higienizados corretamente antes do consumo.